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詳細資料ISBN：9789863640288
叢書系列：西餐大師
規格：平裝 / 256頁 / 21 X 25.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　馬卡龍如何呈現出完美光澤感，且酥脆不溼軟；　　餅乾中加入蛋白與加入蛋黃其口感有何不同；　　起士與奶油比例如何拿捏，才能製作香醇濃郁的起士蛋糕…等　　甜點女王製作甜點的不敗秘技，以超過700張STEP BY STEP的步驟圖解，鉅細靡遺的傾囊相授；全書60　　種製作甜點常用食材，21樣一定要認識的基本工具，嚴選甜點9大類50道美味甜點，，讓你甜點製作零失敗。　　隨書附贈實作DVD，隱藏版甜點-巧克力戚風蛋糕製作獨家公開。名人推薦　　外交部禮賓司石瑞琦處長　　香港廚師協會麥錦駒會長　　景文科技大學鄭永福校長　　全球餐飲發展有限公司岳家青執行長

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搜尋參考資料:
1.博客來-甜點女王：50道不失敗的甜點秘笈 (書+DVD)

www.books.com.tw › … › 飲食 › 甜點/麵包 › 西式點心/甜點Translate this page

甜點女王：50道不失敗的甜點秘笈 (書+dvd)

2.博客來-中文書>出版社專區>橘子>所有書籍

www.books.com.tw › 中文書 › 出版社專區Translate this page

中文書出版社專區橘子所有書籍 ... 多層夾心蛋糕有如一件件藝術品，每一層都飽含著驚喜。

3.Sweetie Baking 心甜烘焙

www.sweetiebaking.com/book.htmTranslate this page

"歡迎國內(用順豐快遞)及海外客户(via Federal Exp)電郵訂購,可通過PayPal付款"備註: 運費及付款手續費均由客戶負責

4.萬里機構

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